Hobart is de hoofdstad van de Australische deelstaat Tasmanië. De havenstad is gelegen aan de zuidoostkust van het eiland en is na Sydney de oudste van het land. Het is zeker de moeite waard om de Mount Wellington op te gaan om te wandelen of om van het mooie uitzicht op de stad te genieten. De Cascades Brewery voor een bierproeverij en rondleiding is ook zeker een aanrader. Of voor de chocoholics: de Cadbury Chocolate Factory voor een kijkje in de keuken van bekendste chocolade in Australië. Elke zaterdag is er een markt in Salamance Market, waar je echt van alles tegen komt. Snuisterijen, toeristische handel tot vers fruit en traditionele cakes. Aan deze markt is ook gelijk de leukste straat met cafés en restaurants te vinden, met uitzicht op de haven.